Légume et Féculent Plat

Linguine aux poivrons

Linguine aux poivrons

 

Linguine aux poivrons
Un buon piatto di pastaciutta : l'Italie est dans votre assiette.
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Auteur Ingrid

Ingrédients

  • 250 gr de linguine
  • 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
  • 1 oignon
  • 2 gousses d' ail
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/2 poivron vert
  • 1 cuillère à café de safran en poudre
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 pincée de sel
  • Poivre
  • Persil

Instructions

  1. Couper les poivrons en lamelles en prenant le soin d'enlever les graines et membranes et émincer l'oignon.
  2. Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire revenir l'oignon émincé 8 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
  3. Ajouter les poivrons, l'ail, le safran et la crème et prolonger la cuisson de quelques minutes tout en remuant.
  4. Assaisonner de persil, de poivre et de sel.
  5. Pendant ce temps, cuire les linguine dans de l'eau bouillante salée. jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  6. Les égoutter et les remettre dans la casserole.
  7. Verser la sauce sur les pâtes et bien mélanger le tout.

Linguine aux poivrons

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