Pois chiches aux poivrons mitonnés

Cette recette de Pois chiches aux poivrons mitonnés est tirée du livre,

Ma cuisine 100% nature de Pascale Naessens.

C’est mon premier article en tant que membre du club Pralines des Editions Solar.

Pour le mois de juin, j’ai donc choisi ce livre et j’ai également reçu C’est la bonne saison de Laurent Mariotte.

Le midi, j’ai mangé ce plat chaud, et comme il en restait un peu, le soir je l’ai terminé froid.

Aussi délicieux chaud que froid, mais en période estivale, j’aurai tendance à servir ce plat froid.

Il peut également être servi à l’apéro dans des verrines ou comme entrée.

Pois chiches aux poivrons mitonnés

Ce plat se déguste aussi chaud que froid.

Imprimer la recette Epingler la recette

Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 30 minutes min

Portions 4

Ingrédients

  

1x2x3x

• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 poivron vert
• 1 oignon rouge
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1 boîte de pois chiches
• Huile d'olive

Instructions

 

• Laver et épépiner les poivrons, puis les tailler en lamelles.
• Eplucher l'oignon et le détailler en anneaux.
• Dans une poêle, faire griller les graines de cumin à se 2 à 3 minutes pour en extraire les arômes.
• Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle et y faire mitonner les légumes avec les graines de cumin.
• Quand la préparation est cuite, saler et poivrer.
• Ajouter les pois chiches égouttés et laisser cuire encore quelques minutes.

Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!