Le temps est très variable d’une journée à l’autre et même dans une même journée.
Dans le nord, nous avons vraiment des variations étonnantes de températures.
D’un jour à l’autre, on peut perdre ou gagner 15 degrés.
Alors que nous avons eu un week-end plutôt doux, ce matin en partant au boulot, le brouillard et les 5 degrés m’ont surpris.
Il m’a encore pris une lubie ce matin de partir en ballerines sans chaussettes.
Je vais rentrer ce midi les pieds gelés donc vite, je vais enfiler une paire de chaussettes et faire réchauffer un bol de ce délicieux et réconfortant potage.
Le poireau fait partie de la même famille que l’ail et l’oignon.
C’est un légume rustique qui supporte bien les températures froides de l’hiver.
Il est le neuvième légume le plus consommé par les français.
Le poireau est peu calorique, et il est riche en fibres, vitamines et minéraux.
Potage de poireaux et pommes de terre
Ingrédients
- 5 poireaux
- 2 pommes de terre
- 1 échalote
- 30 grammes de beurre
- 80 cl de bouillon de légumes
- Sel
- Poivre
- 2 cuillères à soupe de crème fleurette
Instructions
- Eplucher les pommes de terre et l'échalote.
- Laver les poireaux et les pommes de terre.
- Couper en dés l'échalote et les 2 pommes de terre et émincer en fines lamelles les poireaux.
- Dans un faitout, faire fondre le beurre puis y faire revenir les légumes en remuant de temps en temps.
- Ajouter l'eau et le bouillon de légumes.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Mixer les légumes, poivrer et ajouter 2 cuillères à soupe de crème fleurette. Puis mélanger.
- Vous pouvez ajouter la crème fleurette dans l'assiette dans ce cas, ne pas le faire avant et déposer juste une petite cuillère à café au moment de servir.
C’est un potage bien sympathique…
Hum! Ce potage poireaux et pommes de terre donne très envie !
MERCI
(je mets ton blog dans “mes favoris”)- A bientôt !
@ladymilonguera : oh oui, je me suis régalée ! Zut, y’en a plus !
@neila : Merci beaucoup. A très vite.
un grand classique chez moi cette soupe là, je pense bien que c’est celle que mes enfants préfèrent, ou alors celle au potimarron … bizzz bon weekend !!